Некоторые владельцы салонов уже переложили рост расходов на потребителей, признает директор Союза парикмахеров и косметологов России Роман Горелкин. Ясно, что подобное положение вещей долго не протянет. Под каток кризиса попадут как заведения премиум-класса, так и парикмахерские экономкласса. Горелкин прогнозирует, что к 2020 году из трех тысяч московских салонов может остаться лишь половина.
Еще недавно подстричься или сделать маникюр можно было в основном по записи. Нынче же обходится без церемоний. Если, проходя мимо салона по улице, вы почувствовали желание немедленно привести себя в порядок, смело заходите: шанс попасть к свободному мастеру весьма высок.
Парикмахерские в расположены на каждом шагу. Их принято делить на заведения премиум-класса, «середнячки» и экономцирюльни. Парикмахерские уровня «люкс» в столице можно перечесть по пальцам. Одна из них расположена в собственном отдельном здании на Новом Арбате.
Хотя «парикмахерская» - это сказано слишком скромно. Естественно, речь идет о шикарном салоне красоты. Интерьер в богатых черно-розовых цветах выглядит так дорого и стильно, что можно водить экскурсии. Позволить себе такую роскошь могут единицы.
Вы же понимаете, какая сейчас ситуация, - рассказывает администратор Анна с идеальной улыбкой. - Понятно, что сейчас часть клиентов ушли, но надеемся, что это временно.
Анна говорит, что есть такие люди, для которых статус - прежде всего. «И они привыкли к нашим парикмахерам, потому можно сказать, что у каждого есть свой личный мастер. Нам не нужно завлекать клиента, наш останется с нами, а случайный человек с улицы сюда вряд ли зайдет», - рассуждает Анна.
Зайти сюда и вправду осмелится не каждый: посещение нескольких мастеров может вылиться в месячную зарплату простой продавщицы.
В цирюльнях среднего класса людей заметно побольше. Конечно, здесь берут не роскошью, а ценами. Как признаются сами посетители, находиться среди привычных баночек и щипцов им намного комфортнее, чем в пафосных люксовых салонах. Сотрудники парикмахерских на новость о закрытии половины московских заведений реагируют скептически.
Большинство людей ходить с заросшей шевелюрой не станут, а сами ровно не постригут, - говорит администратор с 15-летним стажем Екатерина. - Если вы любите неформальные рваные или неровные стрижки, можно и самостоятельно взяться за ножницы. Но за ухоженными прическами приходят в салон.
Парикмахер Мария, на минутку оторвавшись от стрижки, рассказала, что работала как-то в экономсалоне. Но долго не выдержала. «Они экономят на всем: нет крафт-пакетов для обработки инструментов, одноразовые приборы используют несколько раз. Если мы в нашем салоне красим девушку в блондинку, то мы и получаем белый цвет, а не желтый», - делится с нами мастер.
У нас сегодня было уже восемь клиентов, на вечер тоже есть запись, - подсчитывает администратор. При нас в парикмахерскую действительно звонят люди и записываются на процедуры.
У каждого салона есть свои «фишки», - делится девушка. - Мы даем постоянным клиентам накопительные карточки, делаем скидки в день рождения. Стараемся к каждому найти свой подход.
А это, между прочим, очень важный момент. Свежеподстриженная девушка Анна рассказала нам о своем неудачном опыте посещения дешевых заведений: «Мне нравились короткие стрижки, и поначалу мастер экономсалона справлялась с работой. Но когда я попросила изменить немного вид прически, то с удивлением получила ту же стрижку, что и после прошлых процедур. Возникло стойкое ощущение, что они знают две-три стандартные прически и в буквальном смысле стригут всех под одну гребенку».
Отправляемся в те самые салоны экономкласса. Во многих из них работают приезжие из Средней Азии. На первых порах, лет 15–20 назад, такие заведения нелегально открывались на территории вьетнамских и китайских рынков, чтобы стричь «своих» за символические деньги, а то и бесплатно. Но постепенно перекочевали «в город». В одну из дешевых парикмахерских, расположенную на первом этаже обычного жилого дома, мы и пришли.
В скромном, но чистом зале занята половина кресел. В коридоре на диванчике ждет пенсионерка. «В основном сюда ходят приезжие, - делится с нами женщина. - Изредка встречаю таких же старушек, как я, они тоже обычно по утрам стригутся, здесь до 12 часов скидки для пенсионеров. За мои короткие волосы как раз 100 рублей выходит. А внучку мою сюда на аркане не затащишь. Она принципиально в такие места не ходит. Даже не потому, что непрестижно. Говорит, боится вшей и еще какую заразу подцепить».
Впрочем, одну молодую женщину в экономпарикмахерской мы все-таки встретили.
Я однажды пришла в подобный салон и попала к замечательному мастеру, - рассказывает она. - Он узбек по национальности, но стриг именно так, как я хотела. У меня тонкие волосы, с ними сложно обращаться. Потом он перешел в другой салон, я ушла за ним. Потом в другой - я туда же. Просто он жил и работал нелегально, вот и бегал туда-сюда. Через какое-то время парень совсем пропал, больше я его не видела... Неприязни или предвзятости к мигрантам у меня нет. Лишь бы работали хорошо и брали недорого. Я и сама не москвичка, из Сибири приехала...
Резкое сокращение количества парикмахерских и салонов красоты в крупных городах в ближайшие годы действительно высоковероятно, - говорит финансовый аналитик ИХ «ФИНАМ» Тимур Нигматуллин. - С одной стороны, скажется сложная экономическая конъюнктура и падение реальных доходов населения. С другой - сейчас финансовые показатели бизнеса с низкой маржой в сфере услуг находятся под давлением роста объема налоговых отчислений, высоких арендных ставок (из-за перехода арендодателей на уплату налога на недвижимость по кадастру) и высокой перенасыщенности рынка. Я не думаю, что у салонов экономкласса в этом отношении есть преимущество. Скорее всего, рынок будет более-менее равномерно уменьшаться за счет всех сегментов.
Конечно, планировать до 2020 года в нынешних обстоятельствах достаточно сложно. Но в целом я вынужден подтвердить: тенденция к сокращению инфраструктуры предложений на рынке бытовых услуг, в частности косметических и парикмахерских, ярко выражена. Сомнений быть не может, - говорит председатель комитета по бытовому обслуживанию Московского отделения ОПОРА России Дмитрий Несветов. - Мы делали свои замеры по итогам первого квартала этого года. Падение выручки, оборота достаточно существенно - до 25%. И примерно в тех же объемах изменяется структура предложения. В том смысле, что предприятие начинает либо сокращать точки присутствия на рынке, либо уходить в более дешевые сегменты этой сферы.
По каким причинам это происходит? Во-первых, несмотря на уверения федеральных и региональных властей, увеличивается налоговая нагрузка на малый бизнес, растут издержки. В немалые суммы выливается исчисление арендных ставок от кадастровой стоимости земли и недвижимости. Власти говорят, что эти нагрузки малого бизнеса не касаются. Это правда - напрямую не касаются. Но основная масса парикмахерских - эксперты называют цифру 95% - находится в арендуемых помещениях. И они вынуждены либо переезжать в менее престижные районы, либо вообще уходить из бизнеса.
Я знаю много случаев, когда предприятие, которое несколько лет работало в торговом центре с высокой проходимостью - люкс или премиум, не имеет значения, - вынуждено было переехать в глубь квартала, в какой-нибудь жилой дом, - продолжает Дмитрий Несветов. - И особенно это заметно именно по салонам красоты, а также химчисткам и прачечным.
Еще одна причина убыточности бизнеса - использование в основном импортного оборудования и расходных материалов (до 70%). А рубль девальвировался за год почти в два раза. Понятно, что предприятия ищут более дешевые варианты, но вернуться к прежним ценам уже невозможно.
Некоторые владельцы салонов высокого уровня начали снижать планку для потенциальных клиентов. Так что налицо еще одна тенденция: премиум-салоны постепенно становятся парикмахерскими средней руки. «Это вовсю уже видно в Москве, - говорит эксперт. - Началось это в феврале-марте. А сейчас стало массовым явлением. Когда затраты превышают объемы реализации, никакая экономика не выдержит».
По данным Росстата, падение платежеспособного спроса составит по итогам года не меньше 10%. Однако экономисты предполагают, что эта цифра чересчур занижена. Общая нестабильная экономическая ситуация изменяет приоритеты потребителей. Люди экономят в первую очередь на бытовых услугах.
Больше всего, по словам мастеров, сократился спрос на окраску волос, маникюр и уход за лицом. В отличие от стрижки эти процедуры худо-бедно можно делать и в домашних условиях, экономя немалые деньги. Давайте подсчитаем: даже если делать маникюр со стойким покрытием не каждую неделю, а два раза в месяц, услуга в салоне красоты обойдется в среднем в 4 тысячи рублей. Окраска или тонирование волос - еще 2–3 тысячи руб. Маска для лица - 1,5–3 тыс. руб. Набегает 7,5–10 тысяч рублей. Для многих москвичей эта сумма составляет 15–20% доходов. Непозволительная роскошь в наше время.
Аналитики говорят и о перемещении сферы бытовых услуг на нелегальный рынок. Закрываются салоны - но ведь людям надо где-то работать. И они вынуждены уходить с легального рынка. Все больше мастеров, официально не регистрируясь, делают маникюр, педикюр, стрижку на дому.
С одной стороны, растут издержки, с другой - падает платежеспособный спрос, а значит, и обороты. Предприятия находятся в этих тисках. Совершенно ясно, что нужно менять фискальную политику - игры в новые налоги к добру не приведут, - подытоживает Дмитрий Несветов.
Между тем
Снижение покупательской способности отразилось и на автомобильном рынке. Россияне покупают новые машины реже, а стало быть, имеют более высокую, чем раньше, потребность в ремонте, о чем весьма красноречиво свидетельствует статистика. Согласно исследованию городского информационного сервиса 2ГИС, количество автосервисов и станций техобслуживания значительно увеличилось по всей стране.
Самый значительный прирост автопредприятий отмечен в Краснодаре: с начала года он составил 45,7% (теперь в городе 376 сервисов). На втором месте расположился Ярославль: станций техобслуживания в нем стало больше на 43% (143). Замыкает тройку лидеров Москва, где количество автосервисов выросло на 39,2%. Впрочем, в абсолютном выражении столица впереди России всей - теперь в городе аж 2882 авторемонтных предприятия.
Любое предприятие, которое занимается оказанием услуг, нуждается в клиентах, в том числе и салон красоты. Не суть важно, какие услуги предлагает предприятие, если люди о нем не знают. Не стоит пренебрегать рекламой и другими методами привлечения клиентов, которых в современном обществе существует масса. Какраскрутить салон красоты? Очень просто. Достаточно следовать определенным правилам.
Теория
Без клиентов салон красоты существовать не может и если к нему не проявляют интерес люди, то очень скоро это предприятие будет признано банкротом. Стратегию развития директор должен продумать до начала трудовой деятельности.
Как раскрутить с нуля? В этом ничего сложного нет, да и затрат больших это тоже не требует. Для начала необходимо определиться с аудиторией, которая будет посещать салон. Какие клиенты станут постоянными посетителями.
Также очень важно, где располагается салон красоты. Это может быть центр, элитный или В зависимости от этого можно и определить дальнейшую работу предприятия.
Желательно, чтобы салон обладал изюминкой. Его услуги должны быть оригинальными. Если таковые имеются, тогда вполне вероятно, что клиенты будут ездить и из других районов.
Раскрутка салона красоты через Интернет
Как раскрутить новый через Интернет? Очень просто. Для начала достаточно воспользоваться социальными сетями и запустить акцию. Например, за рекламу на странице в какой-нибудь сети будет предложена стрижка с большой скидкой или маникюр за половину стоимости. Такой способ отлично работает только на начальном этапе и практически не требует затрат.
Следующий этап уже потребует небольших финансовых вложений. Открытие собственного сайта поможет достаточно быстро раскрутить салон красоты. На нем необходимо разместить подробную информацию о предоставляемых услугах, желательно также выложить прейскурант, фотографии мастеров и их работ. Очень действенным методом является фотоотчет "до" и "после".
Стоит отметить, что при разработке сайта желательно воспользоваться услугами профессионалов, которые уже знают, что хочет видеть определенная группа посетителей.
Важная роль рекламных листовок
Как раскрутить салон красоты в спальном районе при помощи простых листовок? Такой метод рекламы недорогой и очень действенный, однако только если он находится в определенном месте.
При заказе рекламных листовок стоит особое внимание обратить на их оформление. Важно, чтобы они были очень яркими, красочными и интересными. Листовки, которые оформлены скучно и безвкусно, могут вызвать обратный эффект и отбить желание у потенциальных клиентов посетить салон красоты.
Лучше всего заказать разработку и изготовление листовок типографии. Специалисты грамотно разработают дизайн, согласуют его и только после этого пустят в печать.
Готовые рекламные листовки лучше всего раздавать в тех местах, где очень большое скопление людей. Это могут быть торговые центры или большие развлекательные комплексы. Можно также разложить их по почтовым ящикам, однако не стоит делать данный вид рекламы слишком навязчивым.
Не стоит забывать о "сарафанном радио"
В последнее время самым популярным способом раскрутки становится "сарафанное радио". Как раскрутить салон красоты в кризис? Поможет именно этот метод рекламы, ведь он:
- практически бесплатный;
- привлекает только активных клиентов;
- положительно влияет на репутацию заведения.
Это только основные достоинства "сарафанного радио".
Данный вид рекламы распространяется очень быстро от довольного клиента потенциальному. Это значит, что придя в салон, новый клиент уже заранее готовится к положительному результату, и если его ожидания оправдаются, то он в любом случае посоветует его своим друзьям и знакомым.
Именно на основе "сарафанного радио" формируется большая часть постоянной Посетители всегда приходят с хорошим настроем, а это очень хорошо влияет на репутацию и обстановку в салоне красоты.
Стимулирование клиентов
Как раскрутить салон красоты в бизнес-центре? В этом очень хорошо поможет стимулирование потенциальной клиентской базы.
Если такое предприятие находится в каком-нибудь центре, то можно организовать так называемый семплинг, то есть проведение части процедуры бесплатно, и если клиенту она понравится, то за остальную часть ему придется доплатить.
Также к стимулирующим методам относятся бонусы, акции и купоны. Особенно для бизнес-центра хороши купоны, при предъявлении которых предоставляется какая-нибудь скидка. Купон не только служит источником выгодного предложения, но и информирует потенциальных клиентов о проводимых в салоне процедурах. Бонусы могут предлагаться в виде бесплатных процедур при условии постоянного посещения.
Стоит отметить, что салон в бизнес-центре практически никогда не имеет постоянной базы, однако там всегда очень много случайных посетителей. Поэтому привлечение клиентов при данном расположении должно происходить постоянно. Еще стоит уделять внимание и качеству процедур. Важно, чтобы специалисты, работающие в салоне, были настоящими профессионалами.
Основные ошибки, которые допускаются при открытии салона красоты
Недостаточно просто ответить на вопрос о том, как раскрутить салон красоты. Важно еще и проанализировать основные ошибки, которые допускаются при открытии предприятия, а также принять меры, чтобы не допустить их. Итак, существует всего семь основных ошибок, а именно:
- ошибки при планировании бизнеса;
- ошибки на начальных этапах работы;
- ошибки в управлении, которые возникают из-за неопытности или необразованности директора;
- ошибки рекламирования (отсутствие потока новых клиентов);
- ошибки при работе с уже существующей клиентской базой;
- ошибки при принятии на работу новых работников, которые портят салону репутацию;
- ошибки при развитии бизнеса. Постоянная смена стратегии и планов.
Любой "промах" необходимо устранять. Прежде, чем ответить на вопрос о том, как раскрутить салон красоты, необходимо подумать и о возможных ошибках, которые могут привести к банкротству на любом этапе.
Важность маркетинговых исследований
Маркетинговые исследования - это очень важный этап в жизни любого предприятия, которое зарабатывает на предоставлении услуг. Однако качественно проведенное исследование обычно стоит очень дорого и порой оно просто неоправданно для бизнеса небольшого масштаба.
Как раскрутить салон красоты и при этом потратить минимум денег? Можно ли сэкономить на маркетинговых исследованиях? Вот какие вопросы интересуют начинающего предпринимателя.
Сэкономить, конечно, можно, но только директор салона должен помнить об ответственности и о риске возможного разорения. Чаще всего предприниматели выбирают один из двух вариантов:
- Маркетинговые исследования вообще не проводятся. Бизнес "плывет" по течению. Это совсем бесплатно, и некоторые салоны все равно добиваются успеха.
- Маркетинговые исследования заменяются на экспертную оценку. Хороший эксперт без труда может указать предпринимателю на сильные и слабые стороны его бизнеса. Конечно, это не полноценное исследование, но за неимением лишних средств экспертная оценка тоже может помочь.
Если бизнес под угрозой
Иногда, чтобы спасти увядающий салон красоты, недостаточно просто провести маркетинговое исследование или рекламную компанию. Порой директор принимает решение о полной смены концепции.
Когда одна концепция заменяется другой, это будет уже совершенно новый салон красоты. Иногда полезно провести ремонт и даже сменить название и вывеску. Подобный действия значительно помогут в том случае, если у салона красоты сложилась не очень хорошая репутация, например, из-за неквалифицированных сотрудников.
Также, если ситуация не слишком запущенная, хорошо постепенно вводить новые услуги, устанавливая на них привлекательную стоимость. Таким образом можно исправить ситуацию и выделиться на фоне других конкурентов.
Наталья Велюга
Коммерческий директор сети салонов бизнес-класса «Май»
- Окончила курс MBA, имеет степень магистра бизнес-администрирования, специальность – управление человеческими ресурсами
- Открыла и сделала успешными 13 салонов красоты
- Преподает курс «Управление салоном красоты» в школе бизнеса Академии «Май»
По прогнозам аналитиков, 2015-й будет непростым годом для бизнеса в целом и, в частности, для сферы услуг.
Кризис постучался к нам вместе с новым 2015-м годом: с санкциями, которые не ввел против нашей страны пока только ленивый. С ростом доллара и евро. С удешевлением нефти уже в 2 раза и с дальнейшим падением ее стоимости. С давлением на нашу страну со стороны США и стран Евросоюза. С повышением ключевой ставки Центробанка и кредитных ставок. И инфляцией, которая в марте-апреле достигнет 15-17 процентов.
Нужно продолжать?
И вроде пока Вас и ваш бизнес это не коснулось. И есть надежда, что кризис пройдет стороной и все утихнет само собой. И все снова будет хорошо.
Запомните одно самое главное правило:
Надежда – это самая плохая бизнес-стратегия.
Это даже не стратегия, а слепое отрицание фактов и реальности. И, как правило, это заканчивается провалом.
К кризису нужно готовится уже сейчас. Быстрее, чем ваши конкуренты.
Первое и самое полезное
,
что вы можете сделать – это посмотреть правде в лицо и принять факты, с которыми нам предстоит работать:
— Денег у населения станет меньше
— Спрос на услуги салонов красоты упадет
— Ваши клиенты начнут экономить средства на своем внешнем виде
— Конкуренция вырастет, и начнется настоящая борьба за клиентов
— Стоимость закупки оборудования и расходных материалов вырастет, а следовательно вырастет расходная часть вашего бизнеса
После того как вы перестанете прятать «голову в песок» и честно оцените ситуацию в вашем бизнесе, вы можете идти дальше.
Уверена, что в Новый год под бой курантов вы не ставили себе цель: «в 2015-м году я хочу закрыть свой бизнес и остаться с долгами». Поэтому давайте разбираться, что вам нужно сделать, чтобы успешно прожить непростые времена.
Второе, что вы должны понять
:
любой кризис – это возможность роста. Это возможность стать номером один в своей нише. Возможность взрывного роста вашего бизнеса и увеличения его прибыльности.
Вам повезло, что вы живете в такое время. Вам повезло, что вам выпала возможность стать эффективнее и сделать ваш бизнес более успешным.
Принимайте это с благодарностью. И тогда вдруг вы начнете видеть возможности.
Третье:
в непростые времена вам хочется работать меньше, потому что сложно и страшно. А правда в том, что нужно работать больше. Делать больше и лучше чем обычно. Делать лучше и больше, чем все остальные. Даже когда не хочется, даже когда мало что получается, даже когда все идет не так.
Теперь о конкретных техниках и инструментах.
Поймите, салон красоты – это бизнес.
Это такой же бизнес, как и любой другой.
И бизнес этот работает (или не работает) по стандартным законам. Прошло время, когда достаточно было просто открыть салон с правильным ремонтом, и в него уже выстраивалась очередь. Сейчас салон красоты есть в каждом квартале, и когда покупательская способность падает, часть салонов вдруг начинает испытывать сложности с клиентами. А продажи и деньги – это кровь любого бизнеса.
Мы в своей сети салонов красоты «Май» делаем этот красивый бизнес прибыльным. С правильным инновационным маркетингом, выстроенными эффективными бизнес-процессами и одной из лучших в России программ управления салоном.
Обратите ваше внимание, что перед тем как внедрять любые инструменты нужно научиться тестировать и замерять влияние ваших действий на бизнес.
Контроль и управление любым процессом начинаются с его замеров.
Другими словами, чтобы чем-то управлять, нужно это сначала замерить.
Вопросы к вам:
А какие показатели в вашем бизнесе вы замеряете?
И замеряете ли вообще?
И если не замеряете, то как вы вообще ведете ваш бизнес?
Первое направление работ для салона красоты в кризис, которое требует пристального внимания,– привлечение потенциальных клиентов.
Как часто мы говорим в своей сети салонов «Май» – построение очереди из потенциальных клиентов. Да, да. Вы не ослышались. В наши салоны стоит действительно очередь и у нас почти всегда полная запись.
В чем секрет? Давайте разбираться.
Пошаговая инструкция правильного маркетинга в кризисные времена:
3) Если вы приняли решение идти в одиночное плавание, то первое, что вам нужно – сократить расходы на привлечение клиентов. Обратите внимание. Не поймите это, как сокращение всей рекламы. Вам нужно продвигать ваш салон красоты. Вам просто нужно оставить только те рекламные каналы, которые дают гарантированные результаты и убрать все лишнее.
4) Следующий шаг – увеличение конверсии на каждом шаге «воронки» продаж. То есть поработать над своим продающим сайтом, написать/переписать сценарий разговора администратора салона на входящем звонке, написать сценарий для подтверждения визита в салон и запустить этот процесс. Ваша задача – при сохранении (лучше сокращении) расходов на рекламу, получать больше клиентов. Это техническая задача и решается довольно просто
5) Самое главное! Вы должны ответить себе на основной вопрос: почему клиент должен прийти именно к вам в салон, а не в салон ваших конкурентов? Чем вы отличаетесь от всех остальных салонов красоты? И если вы вдруг решите, что вы хотите конкурировать/отличаться самой низкой ценой, то знайте, что вы совершаете самую большую ошибку – конкурировать в кризис по ценовой категории. Вы должны найти самое настоящее отличие от ваших конкурентов.
6) И последнее на сегодня. Вам нужно работать с уже существующей базой клиентов. Причем в кризисные времена делать это более активно. Ваша задача – реанимировать свою базу и вернуть к себе в салон своих старых клиентов. Основная ценность в том, что вам не нужно вкладывать деньги в привлечение этих клиентов. Они уже знают вас и им достаточно просто сделать хорошее специальное предложение, чтобы они вернулись в ваш салон.
Этих простых рекомендаций будет достаточно, чтобы начать уже сейчас «спасать» свой салон красоты.
В следующих статьях мы поговорим с вами о дальнейших шагах по управлению салоном красоты в трудные времена. Если вы хотите уже сейчас узнать еще один вариант развития салона красоты под сильным брендом пройдите по ссылке — http://maysalon.ru/franshiza
Критически важно! После прочтения этой статьи вам нужно начать действовать. Знать, что нужно делать и приступить к этим действиям – это два совершенно разных процесса. Результаты в вашем бизнесе зависят именно от того, что вы делаете.
Поэтому прямо сейчас мы предлагаем вам выделить один час времени на составление конкретного плана действий и сделать первый шаг для развития вашего салона красоты.
С пожеланиями успеха в вашем бизнесе
Наталья Велюга, коммерческий директор сети салонов красоты «Май»
Союз парикмахеров и эстетистов Северо- Запада. 2015 г.
→ → →В последнее время быть здоровым, хорошо выглядеть стало модно и важно для создания образа преуспевающего человека. Поэтому салоны красоты превратились в неотъемлемую часть городской инфраструктуры. Однако расходы на имидж могут стать первой статьей затрат, которая попадет под сокращение у потребителей в условиях кризиса.
Стихия, неподвластная кризису
До последнего момента сфера красоты могла похвастаться внушительными успехами в развитии. По данным маркетингового агентства Webbolt, объем мирового рынка профессиональных парикмахерских и косметических услуг в 2008 году составил $150 млрд. в год, что сопоставимо, к примеру, с половиной американского военного бюджета.
В нашей стране, по официальным сведениям Росстата, к началу прошлого года работало около 30 000 зарегистрированных парикмахерских и салонов красоты. Ежегодный темп роста этого рынка составлял около 30%. При этом стала проявляться тенденция к формированию сетевых брендов, например, «Персона», «Моне». Однако пока большинство предприятий данной отрасли являются представителями малого бизнеса, которым выстоять в развивающейся кризисной ситуации гораздо сложнее.
А клиенты уже начинают экономить деньги, и салоны красоты ощущают падение спроса, снижение объемов выручки и прибыли. Но, несмотря на то что данная статья расходов на первый взгляд должна в наибольшей степени попасть под сокращение потребителей, опыт многих экспертов, переживших кризис 1998 года, показывает, что тогда прогнозируемого обвала рынка не произошло. Так называемый эффект «губной помады» поддерживает отрасль. Согласно ему в тяжелые времена рецессии многие вынуждены отказывать себе в крупных покупках и тратах. Однако потребность отвлечься и побаловать себя приводит к тому, что возрастает спрос на такие продукты, как косметика, услуги салонов красоты.
Подключаем дополнительные меры
Но на эффекты надейся, а сам не плошай. Кризисная ситуация требует пересмотра и оптимизации методов работы. И в первую очередь необходимо проанализировать характер изменения спроса, а также повнимательнее присмотреться к своей клиентуре. Если ее ядро по-прежнему составляет очень обеспеченная публика, мало пострадавшая от рецессии, то в вопросе ценовой политики салон может чувствовать себя более свободно. Возможно, целесообразно будет даже повысить стоимость услуг. Но коль скоро стало заметно, что большинство посетителей начинают считать деньги, нужно проявить лояльность к их проблемам и постараться уменьшить цифры в прайс-листе. Тем самым хоть и ужаться, но пережить кризис, удержать своих, а со временем переманить часть клиентов у конкурентов. Имеет смысл расширить предложение, дополнив список услугами и продуктами разной ценовой категории.
Также важной антикризисной мерой могут стать новые услуги, например, элементы оздоровительных процедур, SPA. Ведь в минувшее благополучное десятилетие диктат «модельных стандартов», подкрепленный телевидением и глянцем, привел к тому, что россиянки в массовом порядке озадачились татуажем, коррекцией фигуры, омоложением кожи, борьбой с последствиями стрессов и целлюлитом. К 2008 году рост спроса на услуги соляриев и косметических кабинетов привел к тому, что каждый квадратный метр их площади стал приносить втрое больше дохода, чем в классической парикмахерской.
По словам Оксаны Купиной, генерального директора ООО «Чародейка» (салон парикмахерская), среди посетителей появились и непривычные ранее - мужчины, озадаченные борьбой с выпадением волос, избыточным весом и синдромом хронической усталости. «Я не сказала бы, что их так много, как иногда пишут в глянцевых журналах, - говорит эксперт. - Но услуги косметолога становятся все более популярными у сильного пола. Это может стать новым направлением расширения бизнеса».
Воплощение в жизнь
Отдельный вопрос - реализация антикризисных мер. Преобразования, безусловно, должны быть комплексными и затрагивать внутренние подходы к работе. Так, расширение спектра услуг в первую очередь потребует привлечения новых специалистов, что в кризисное время не самый выгодный шаг. Альтернативной мерой будет сформировать штат таким образом, чтобы в него входили профессионалы широкого профиля, каждый из которых сможет выполнять большой спектр работ.
Кроме того, для проведения многих процедур необходимы специально оборудованные помещения. А вложения в аренду дополнительных площадей сегодня рискованны. Надо заметить, что кризис спровоцировал снижение ставок платежей, так, по прогнозу консалтинговой компании Blackwood, в первом полугодии 2009 года оно составит примерно 25-40%. Но поскольку данная статья затрат является наиболее весомой в составе себестоимости услуг салона, то рациональным решением будет постараться более эффективно использовать уже имеющиеся площади.
«Многие компании сегодня озадачились оптимизацией пространства, - замечает Сергей Мальцев, заместитель генерального директора компании «Астарта престиж», производителя систем перегородок. - В отличие от офисов в салоне красоты вариант open space, который позволяет более компактно разместить рабочие зоны персонала, можно использовать очень ограниченно. А вот с помощью мобильных конструкций помещение можно легко разграничить без дорогостоящего капитального ремонта».
В качестве примера эксперт «Астарта престиж» приводит проект отделки салона красоты «Виктория» на проспекте Мира в Москве. Стационарные прозрачные перегородки здесь только огораживали входную зону, а все остальные помещения разделялись глухими мобильными высотой около двух метров. Клиент остановил выбор на такой конструкции, чтобы можно было легко менять конфигурацию помещений в зависимости от текущей необходимости - к примеру, в летние месяцы можно немного сократить площади солярия в пользу косметического кабинета.
Однако не стоит забывать, что при планировке помещений салонов красоты необходимо учитывать требования СанПиН2.1.2.1199-03. В частности, они предполагают, что в таких заведениях помещения для маникюра (не менее 6 кв. м) и педикюра (8 кв. м), косметический кабинет (12-16 кв. м) должны быть изолированы от парикмахерского зала, но обязательно иметь естественное освещение через оконный проем. Следует также оборудовать подсобные, вспомогательные и бытовые помещения (гардеробные, комнаты отдыха, санузлы, кладовые, помещения для хранения инвентаря, мусора и т.п.).
«Помимо соблюдения определенных нормативов при создании проекта необходимо добиться грамотной организации света, звукоизоляции, а также учитывать производственный цикл, - говорит архитектор Татьяна Романова. - Для этого надо смоделировать перемещение клиентов и работников салона и только после этого рассчитывать площадь и расположение отдельных зон. В противном случае можно допустить массу ошибок планировки, которые станут причиной столпотворения в зоне ожидания или лишнего беспокойства клиентов во время процедур».
Чтобы обеспечить в определенных помещениях требуемую звуко- и запахоизоляцию, по словам Сергея Мальцева, применяют стационарные конструкции. «Например, в салоне красоты «Архидея» мы установили стеклянные перегородки, - замечает эксперт «Астарта престиж». - Специальный уплотнитель, закрепляющий стекло внутри направляющих и профиля, стал надежной преградой шуму и ненужным запахам. При этом для отделки более «интимных» помещений (массажных комнат, залов маникюра и педикюра) применялось матовое стекло».
Возможно, красота - это действительно страшная сила, которая сможет противостоять даже кризису. Однако сегодня не стоит уповать на судьбу. Ряд мер по оптимизации бизнеса не только позволит защитить компанию в нелегкие времена, но и заработать дополнительные очки для будущей борьбы на «красивом» рынке.
Светлана Топал,
эксперт компании «Астарта престиж»
